虽因疫情肆虐，国内外许多交流互动活动被迫取消，国际处为使让本校境外生能在2020年结束前留下许多美好而特别的回忆，特别规划了与日本近畿大学的线上圣诞交流活动与境外生文化之旅一日游。
首先是12月23日由本校境外同学与日本姊妹校—近畿大学同学利用Zoom进行线上交流，讨论内容除了包含双方到异地就学的原因、求学经验分享及语言交换外，适逢圣诞节前夕，大家也互道祝福，希望新的一年否极泰来，全世界的生活能回复常轨。
12月26日的“境外生文化之旅”由国际处带领来自马来西亚、港澳、日本、越南及大陆等共66位境外同学前往南投造访红茶厂，进行红茶揉茶体验，自己动手做红茶当作纪念品；同时也品尝了邵族美食，以及搭船在日月潭环湖赏景，听船长解说日月潭的邵族历史及周遭环境，度过充实的一日游。
新年新气象，国际处在近期也规划了一系列境外生活动，希望境外生在台湾、在逢甲留下最美好的学习印记，包含写春联、新春餐会及新春采果趣等，疫情阻断境外生回家之路，但还有逢甲大家庭浓浓的关怀与温暖，预告境外生新的一年，学习与生活会一样丰富和精采。