不锈钢锻造元素不同，材质也各不相同，一般以编号和字母加以区分。以国际标准为例，200和300系列的数字就是指奥氏体型不锈钢。400系列是铁素体和马氏体型不锈钢。就好比奥迪A打头汽车是普通轿车，如A4、A6、A8，而Q打头的就是SUV，如Q3、Q5、Q7。

还有的材质标准是以用途区分的，比如常见的食用级不锈钢多标有304等记号，这种不锈钢对人体无害，不含重金属和有毒物质。

不锈钢可塑性强，具有可被任意切割，焊接的特性，因为可大可小，并没有固定的标准。常见的有1000*2000mm、1219*2438mm、1219*3048mm、1500*3000mm等。其质量上乘的不锈钢面板，厚度至少需要达到10.8mm以上。

但是一部分装修公司偷工减料，都会偷偷置换不锈钢装饰板的厚度，比如10.8mm的厚度会换成只有7.8mm。这已经几乎成为了行业“潜规则”，所以在挑选不锈钢装饰板的时候，一定要多留个心眼，好用软尺测量，究竟自己所购买的不锈钢板材够不够量。