五味小面萌芽于2015年下半年，第一家小店在江南西开业。几个当年的年轻人从餐饮行业的小白，一点一滴积累，凡事亲力亲为，总结经验，试错、不停的更新迭代，逐步成长起来。做成一件事情的决心、不放弃的信念，让我们坚持了下来，逐步有了后面的五味小面，开启了五味人生。我们立志做中国社区小面第一品牌；立足广东，走向全国；广东500家、全国5000家。在2020年经过4年的准备，我们把2020年设定为“启航年”。同时制定了更高的目标，为了达成目标。我们持续优化了新品研发、品牌打造、运营系统、财务规制、商务拓展等各方面，建立起了Uway小面大学，形成完善的课程开发、培训、督导、考核系统，五味小面标准化手册3.0全面形成等更加规范和标准化。我们将持续优化各项工作，进一步提炼标准、输出标准、输出经验，让更多有创业梦想、热爱餐饮事业的年轻人可以参与进来。
一、多时段经营：门店选址、产品结构等方面，满足小面馆多时段经营。
二、餐饮零售化：1.小面馆不仅满足堂食和外卖，更通过门店动线、产品结构和选址定位等方面，满足路人外带走食需求，实现餐饮零售化。
2.门店设计小吃推车的形态，外带走食，不放过人流。
3.小吃小河满足打包带走的快速消费需求。
3.严格按照五味小面的标准化日常管理模式进行门店经营。
4.具备一定的投资实力和抗风险能力。