我国是一个水果蔬菜生产大国，一年四季均有不同的果脯产出，很多水果蔬菜都集中带一部分地区，比如广东属于亚热带地区，荔枝、龙眼、菠萝、榴莲、芒果、无花果等等品种繁多；

很多果脯只能在附近销售，或者在盛产季节的时候，剩余的果脯造成过分的浪费，这个时候很多人就把果脯烘干做成干货，一年四季均可出售，节省了对资源的浪费，更产生了价值；

果脯烘干机是利用空气能热泵为热源，通过风机把热量传递给物料果脯，然后把果脯中的水分蒸发带走，达到吧果脯烘干干燥成干货的步骤。

果脯烘干过程中需要严格选材，从原材料中保证产品的品质，一定不能选择有损坏或者腐败的果脯，否则会让整个产品品质下降，每一种果脯需要的工艺技术不一样，有的需要去皮，有的需要切片，有的则需要浸泡或者蒸煮，每一种不一样果脯上市都是经过千锤百炼的研发考证才能面向大众。

果脯在烘干的过程中温度不宜超过65℃，时间根据不同的产品而定，每一种果脯的含水量都不一样，需要干燥的水分也是不一样。所以相关的工艺技术流程也是相差甚远；

果脯烘干机模块化生产设备更具优势，前期需要切片或者整棵分拣，浸泡等工艺加工过程中保持24小时不间断轮转工作，实现更大产量规模化，统一产品品质化。