香浓酒店管理学院成立于1951年，是爱尔兰唯一一所专注于研究酒店管理及相关专业的学校。该校在全球范围内都享有极高声誉并且培养了许多优秀毕业生。现今该校校友在全球各个知名酒店以及跨国公司里任职。
香浓酒店管理学院于2015年并入爱尔兰国立高威大学， 其校园仍然设在香浓，不过所有的学生都注册于高威大学，同时所有的硕士学位都由高威大学颁发。也正是得益于此，香浓酒店管理学院成为了爱尔兰主流大学体系中的一员。
酒店管理毕业生、商科毕业生或者有相关工作经验者都可以选择商务与酒店管理硕士课程，该课程旨在为学生提供各类高级专业课程并帮助他们更好地学习酒店管理系统，发展趋势以及商务应用。同时，该课程也会帮助学生开发自身潜力，学习更多高级酒店管理及商务知识，确保学生具备管理现代高级酒店的能力。
将为学生提供专项内容，确保学生具备管理现代高级酒店的能力。
在学习期间，学生将得到实习机会，直接参与酒店管理相关工作，提高自己的实践能力。
申请者通常需要具有本科学位，2等荣誉学位或者其他等同于此学位等级的学历证明；