有一次，看到客人的分享图中，用胶纸封了这个气阀位，原因出自他听说过这样有利“养豆”。

先了解为什么会有这个排气阀(孔)，刚刚看到这个广告文章，顺手借用：

当中提到的“大量”二氧化碳，实量是会跟据烘焙度而有所不同。简单说就是 越深越多气 和 随时间而减少。烘焙后头 40小时是排气的高峰期，而排出的二氧化碳，其实是有助保存咖啡豆，减慢氧化。

咖啡袋上的气阀，是一个塑胶平价构造，理想下是单向，作用是防止包装因排气被“谷爆”。但在非理想环境下 (制造工差/QC)，是有可能变成双向，外间的氧气和湿气有机会进入袋中。

我们的客人都是即买即用，不会存放多于一个月都不开封。所以除即日豆会用有阀袋外，标准工序是烘好豆后排气一天，就会入无阀袋密封，让排出的二氧化碳保留在袋中直到开封，减慢氧化作用。经验证明，这个安排，就算客人购买后一个月后才开封，也不会爆袋。

“养豆”学中，坊间有很多不同学说，亦有提出在不同储存时期封上、手工排气等等。这个议题在咖啡圈中是没有共识，特别是储存气体二氧化碳含量，是怎样改变风味，更缺乏科学实验验证。唯一有科学跟据的，就是减少氧气接触，会减慢氧化过程。