裹蒸粽是肇庆的特色食品。 它类似于粽子却不是粽子，但无论其颜色，气味或味道如何，均与粽子相似。 根据生产环节，包裹蒸制作可以称为“艺术”，根据复杂的过程，可以称为“工程”。这是“艺术工程”。 并非所有的粽子都是它一样，只有金字塔形的粽rice子被称为裹蒸粽。 因此，只能在端午节和新年期间食用，才能在新年的时候“显得蒸蒸日上”。
传统裹蒸粽怎么做？传统做法是什么呢：
1、洗净冬叶，沥干水，然后用热水烫一下。 热水不需要太热，大约60摄氏度，这样就可以保持冬叶的颜色。 以及使冬叶变软（冬天的叶子不仅香，而且很新鲜。）
2、将去皮的绿豆，白糯米浸泡一整夜，第二天洗净。 将它们清洗几次，直到清洁的水透明并且没有颜色为止。 排干水以备后用。
3、在已经倒掉水的白糯米中加入一些盐和花生油，并充分搅拌以备后用。
4、清洁五花肉，沥干水，加食用盐腌制一天，清洗腌好的五花肉，将其放入锅中煮沸的热水中，一两分钟后取出五花肉，沥干水。
5、将排干水的五花肉放入火锅中，炸至金黄色。 加入炒好的白芝麻和五香粉，搅拌均匀。
6、席草用热水烫一下，然后将准备好的材料放在一起，准备包裹蒸粽。
7、用模具将两张冬叶成交叉方向的尖帽。光滑侧朝向尖帽的内部。然后添加两个冬天树叶和它们堆到尖帽。这一次的粗面朝向所述盖的内侧，顺利一侧向外。
9、盖上冬叶包裹，呈金字塔形，扎实。