SGS检验-大肠杆菌、大肠杆菌群阴性、水活性检验0.27

什么是水活性检验？食品中，水活性越高，代表生物可吸收的自由水越多。

在食品烹调过程中，水活性也可作为一项味觉指标，

更高的水活性，可带来味觉上更强的感官感受，利用活性水分子，将味觉因子透过鼻子传递到大脑。

但是，自由水也是微生物生长及繁衍的要素之一，所以说，自由水越少，也意味着食品越容易保存。

水活性小于0.6可以抑制大部分非耐旱微生物的生长，避免食物中毒。

通过测量食品的水活性指数，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，并判断食品及蔬果的保存期限。

芝福乡的黑芝麻酱，通过SGS检验，水活性0.27，

水活性小于0.6，表示制作的产品可以抑制大部分非耐旱微生物的生长，可安心食用。

产品开封后使用与保存方式，请见产品页介绍说明。

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