味道温和，是最广为大众接受及常见的种类。

用于面包十分配合，会有拉丝的效果，可以放进三文治，汉堡包，比萨，作内馅也适合。

Mascarpone Cheese

Mascarpone 称为意大利奶油软芝士，是一种浓郁、可涂抹的牛奶芝士，乳脂含量特别高。Mascarpone是通过在全脂重奶油中加入柠檬酸（如柠檬汁）制成的。马斯卡彭奶酪是意大利北部伦巴第地区文艺复兴时期的发明，也是Tiramisu意大利甜点的主要成分。

Cream Cheese是一种柔软的牛奶奶酪，含有高比例的乳脂。它是在 1873 年左右由居住在纽约州北部的奶牛场工人威廉·劳伦斯发明的。是Cheesecake的关键成分。

Mascarpone Cheese和Cream Cheese的分别:

脂肪含量：Cream Cheese由重奶油和全脂牛奶制成，脂肪含量约 55%。Mascarpone由乳脂制成，脂肪含量较高，脂肪含量约 75%。

质地：Cream Cheese质地光滑，柔软且易于涂抹。马斯卡彭具有更松散、天鹅绒般的质地和丰富的口感，十分轻盈可口。