细胞培养瓶在贴壁细胞培养时应用较多，当细胞密度达到一定程度时，我们就需要进行细胞的传代操作。而由于贴壁细胞是贴附在瓶底生长的，这个时候就需要用到消化酶，胶原酶是常用的一种。

胶原酶的化学名为胶原蛋白水解酶(Collagenase)，它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质，因此，它对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，非常易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。

胶原酶是从溶组织梭状细胞芽孢杆菌提取制备的，主要水解结缔组织中胶原蛋白成分。当拟消化的组织较硬，内含较多结缔组织或胶原成分时，用胰蛋白酶解离细胞的效果较差，这时可采用胶原酶解离细胞法。胶原酶仅对细胞间质有消化作用而对上皮细胞影响不大。

以上是关键胶原酶的相关信息及适用的细胞类型，此外，消化细胞培养瓶内的细胞还会用到胰蛋白酶，这也是使用率比较高的一种酶。