列管式杀菌机是近年来食品行业的重要杀菌设备，应用广泛，该设备在发展过程中一些技术也在进步，加热冷却原理有压缩机和水循环两种，下水循环比压缩机效率高，水循环巴氏杀菌机的种类有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶杀菌机等。
列管式杀菌机的工作原理:采用巴氏杀菌法，通过温度自动调节包装类产品、蔬菜和填充食品，将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间，可以获得杀菌效果，保证蛋白质等营养成分不在大温差范围内变动，保持食品本来的品质，不向食品添加防腐添加剂，延长保质期，保障人们的生命健康，同时用冷却水冷却杀菌后的食品，用强风将包装物表面吹干后包装入库，可以延长食品的贮藏期。
列管式杀菌机的适用范围:本机适用于各种低温肉食制品、水果罐头、酱菜、酱菜、盐菜、腌菜、酱菜、泡菜、榨菜、山菜、果酱、豆制品、豆制品、牛奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装味增汤、味增汤、味增汤也适用于水果山蔬菜和其他特殊水果蔬菜的热水和煮沸等工序。
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