桥本氏甲状腺炎患者如果对甜菜不过敏，是可以适当吃的；如果对甜菜过敏，便不可以吃。
桥本氏甲状腺炎又称慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是一种自身免疫性疾病，患者多数伴有甲状腺功能减低。甜菜中含有丰富的营养，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、钾等多种矿物质，这些营养能调节机体的新陈代谢，对身体有保健功能。甜菜也很容易消化，甜菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于提高食欲。因此，对甜菜不过敏的患者是可以适当吃的。
另外，桥本氏甲状腺炎患者在日常的饮食中要做到规律、合理，可多摄入一些高纤维食物，新鲜的蔬菜如芹菜，空心菜等，谷物类如糙米、燕麦等，水果类如苹果、香蕉、桃等。
当出现桥本氏甲状腺炎时建议及时前往医院进行专业的治疗，避免病情加重。