选用元鼎农场有机甜菜和胡萝卜洗干净切丝，杏鲍菇和黑木耳切丝，所有食材一起过水备用，锅中放入少许菜油，下所有食材迅速翻炒，加盐，蘑菇粉，最后淋一点花椒油出锅装盘。（元鼎建忠）
甜菜也叫牛皮菜，它的外表为绿色，口感鲜嫩，味道清淡略涩。功效如下：
1、营养丰富
含有大量的还原糖还有多种维生素和矿物质，其中维生素C和矿物质钾与钙的含量都很高，另外粗蛋白，纤维素以及灰分和水分也是牛皮菜中最重要的存在，这些营养成分进入人体以后很容易被吸收和利用，对促进人体代谢有很大的好处。
2、清热解毒
清热解毒是牛皮菜的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的多种热毒，可以缓解人类的上火症状，平时出现 咽喉肿痛、口舌生疮以及牙痛等多种不良症状时，可以多食用一些牛皮菜，能让症状很快好转。
3、行瘀止血
牛皮菜是一种可以行瘀止血的绿色食材，它能活血通络，能让人体受伤引起的瘀血快速消散，另另外它还能促进血小板凝结，具有不错的止血作用，平时人们受外伤出现出血症状时，可以把新鲜的牛皮菜捣成泥状，直接外敷在受伤的部位上，也能起到不错的止血作用。返回搜狐，查看更多
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