阳台自己种的甜菜根，历经数月就乒乓球大小。没办法，冷的时间太短，太高温或是低温下长得缓慢。上一年10月播种，不知不觉用了5个月。最近这一两个月才开始长的茂盛，果然，用时间自然生长的食物味道就是不一样。
甜菜根有很多不同的品种，还有黄色的，酒红色的，当然还有像这次种的一圈圈的，像靶子一样的。
用厨余堆肥和蚯蚓茶，再加上合适的温度，菜叶子不仅大而发亮，每根叶茎都粗壮。
甜菜根带皮泡水后，才能去掉土味。生吃营养保留**，也可以煮了吃。自带的甜味，清脆好吃。本来打算下次安排深红色，没想到好像已经有了。叶子会更深一些，根内应该就是酒红色的。
