每种食物都有保质期，不管是带包装还是不带包装的，蔬菜、水果这些通常都没有包装，也没有明确规定食用时间，不过长时间放置这些食物就会发生腐烂、变质，也因此不能食用。不是只有变质、腐烂的食物才不能食用，有些食物即使没有变烂也不能吃了，下面这3种食物出现这些情况就不能吃了，哪怕外表看不出来腐烂。

一、甘蔗发红

冬季甘蔗纷纷上市了，因为甘甜多汁很多人喜欢吃，甘蔗中富含丰富的糖分、水分以及各种对人体有益的维生素、脂肪、蛋白质、钙、铁等物质，可以提供人体所需的营养和热量，是甘凉滋养的佳品。

有时候剥开甘蔗，会发现里面的心变红了，遇到这样的甘蔗要赶紧扔掉，因为变红的甘蔗虽然外面没有腐烂，但里面其实已经被霉菌感染了，被感染之后甘蔗会产生毒素，从而颜色发红。如果甘蔗发红之后仍然继续食用，就会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重情况下还会出现意识不清、抽搐、昏迷、呼吸衰竭等，严重影响身体健康。

二、土豆发芽

土豆发芽是一种很常见的情况，土豆放置时间过长或者储存温度过高就会出现发芽或者发青，土豆发芽之后，龙葵碱的含量会大量增加，吃了之后会出现恶心、腹痛等，严重的可能出现呼吸困难。土豆发芽或者发青之后最好扔掉，千万不要因为舍不得而凑合吃掉。

三、瓜子发苦

瓜子是最常见的坚果，临近过年我买了很多瓜子，各种口味的都买了点。不知道你们吃瓜子的时候有没有吃到过苦的，我反正是吃到过，那味道简直一言难尽。

瓜子发苦和霉变有关系，一旦发苦，就代表里面产生了黄曲霉毒素。这种毒素能够致癌，如果发现瓜子变苦了就别吃了，不过这个好像还挺不好拿捏的，因为知道它变苦的时候已经到嘴了。当然也不是所有发苦的瓜子都是因为产生了毒素，有些时候也可能是因为炒糊了或者虫蛀了，所以在买瓜子的时候也尽量货比三家吧。

甘蔗、土豆、瓜子出现这些情况赶紧扔掉，千万不要舍不得。

甘蔗发红、土豆发芽、瓜子发苦统统不能吃，不要因为心疼钱而舍不得扔，尤其是家里上了年纪的老人，一定要将危害性告诉他们。

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