又到了甘蔗上市的季节，在干燥的冬天这点甘蔗感觉超补水。甘蔗的水分占84%，其铁含量更是雄踞各水果的“冠军”宝座。

中国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有败火健脾、润燥、补肺的效果。还可以治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。

甘蔗的药用：

1、甘蔗莱菔汤：甘蔗200g，鲜萝卜150g。切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。

蔗能化酒、芦菔能化食，二者同用可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。

2、甘蔗生姜汁：甘蔗250~500g，生姜15~30g。分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服。可分3~4次服。

蔗汁益胃和中，生姜下气止呕。蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和。用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下。

3、蔗浆粱米粥：甘蔗500g，切碎略捣，绞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水适量，煮成稀粥食。

甘蔗汁益胃生津、润肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除热。用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。

4、甘蔗+白萝卜+百合：一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

5、甘蔗+山药：将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，可治咳嗽痰多。

直接吃时，一般吃 1、2 节就够了。榨汁喝时，很容易喝过量，考虑到甘蔗汁的能量与糖分，每天不宜喝超过 200 mL 的甘蔗汁，差不多是一次性纸杯一杯的量。

另外只要是发红的甘蔗千万不能吃，毒性特别大，不少媒体都报道过甘蔗中毒的新闻，严重的直接去世，幸运点的就是变成了残疾。丢一节甘蔗是小事，身体健康才是最重要的！

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