蜂蜜内富含大量的葡萄糖和果糖，同时含有各种维生素、矿物质和氨基酸，具有美容滋补、促进细胞生长和抑菌作用。但是，食用蜂蜜会造成口腔内糖分的升高，大量糖类附着到牙体组织和黏膜上，如果任其造成细菌的聚集和菌斑的堆积，不利于口腔卫生健康的保持。而欠佳的口腔卫生环境则不利于口腔溃疡的治疗和愈合。但是，蜂蜜内丰富的维生素、铁等微量元素是有助于调节口腔溃疡的。所以，蜂蜜治疗口腔溃疡只能当作生活中的偏方来使用，有一定的合理之处，但是也有其弊端。