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【甘蔗发酸还能吃吗】如果甘蔗出现发酸的味道,千万别吃 。甘蔗也要看是否新鲜,新鲜看起来比较紫,且带白霜 。有可能是放时间久了里面的糖份变了质（酒味,酸味） 。二是在种植过程中使用的肥料有关,如果使用化肥酸的几率就大就会酸 。买甘蔗的时间也有讲头,有民谚说,“清明蔗,毒过蛇”,因为清明前后,甘蔗销售已经到了最后的扫尾阶段,所以现在应该是大流,想解馋的,现在正合适 。

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