水果封装要求
甘蔗在销售过程中要求干净、卫生、净皮销售：
1、甘蔗在销售中要求净皮销售；
2、甘蔗在当天必须销售完；
3、甘蔗销售时要保证包装袋完整；
切片封装参考
切片水果封装效果图
菠萝蜜：
将挑选好的菠萝蜜从果把处切开；
用刀平行向下切入 2公分左右；
刀尖向下从菠萝蜜果芯部分向下切透；
用力将菠萝蜜掰成两半;
掰开后的菠萝蜜;
将芯部挖净;
挑出成块的果肉剥开后装入包装盒销售。
番石榴：
袋装水果封装要求：
龙眼
将修剪后的龙眼装入袋中
将袋口双握
用封口机封口
直接用塑料扣直接装袋扣好
用封口机：封好的网袋有一个环形提手
要求装袋陈列销售
可以封装的水果有：沙糖桔、金桔、龙眼、枣、蜜桔、荔枝等商品；
1、封装商品不允许有坏烂商品；
2、封装商品要求包装良好；
3、封装商品要求摆放整齐；
网袋产品陈列要求：
封装商品陈列时应将袋口朝向一个方向陈列，并且不易堆积过高，建议最高堆放三层。
冷藏柜陈列要求
注意事项：
1、要求冷藏柜水果摆放整齐；
2、要求冷藏柜水果颜色搭配活泼，鲜明；
3、部分热带水果和精品水果如果陈列在冷藏柜会增加损耗。造成坏烂；如：山竹、芒果类、木瓜、榴莲、香蕉、释迦等商品。
注意事项：
１、有亮感、同一类的产品及大小均匀的鲜果都放在最上面一层；
２、第二层的商品一般放一些果体比较大的水果，颜色青、黄、红搭配开，比较有果实丰满的感觉；
３、第三层放一些果实体积较大的水果或水果盒、水果篮等商品，如右图。
注意事项：
１、对部分水果可以封装一些盒装商品进行销售；
２、盒装商品封装时果个大小分开封装；
３、对于刚上市的鲜果如右图（桃、油桃）等商品在价格较高时（售价10元以上），可以封装起来，从而降低报损；
4、 封装商品时，要求果品颜色好的一面向上，商标贴于保鲜盒的右上角。
注意事项：
1、商品在封装时，保鲜膜应充分拉开，保持平整；
2、根据价格的高低，可以选择封装商品的数量，如：图2 、图 3 ，如果价格较高，可以封成4个或者3个苹果；
3、如水果自身有商标，要求封装时商标向上；（图4）
4、要求封装时，果个大小分开封装（图7）。返回搜狐，查看更多
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