吃甘蔗一般不会导致肥胖，虽然甘蔗含有比较高的碳水化合物，其热量比较高，但是甘蔗含有的脂肪比较少，所以不至于引起人体肥胖。甘蔗也不是日常食物，偶尔吃一次，更不会引起人体变胖的。甘蔗汁的主要成分还是水分、维生素、微量元素、蛋白质等。其中甘蔗含有铁元素，有预防缺铁性贫血的作用；甘蔗生津利尿止呕的功效；含有各种维生素有抗氧化、美容养颜等作用。