都说秋季是丰收的季节，要说水果当中，除了柚子橘子之外，再就是小编最为喜欢的甘蔗了，虽然它出来的时间比较迟，但脆甜的甘蔗还是非常值得等待的，相信不少人去水果店购买甘蔗的时候都有发现，甘蔗分为了两个品种，一个是青皮的，而另一个就是紫皮的，那么同样都是叫甘蔗，它们之间到底有什么区别呢！今天小编就来分享下，活了30年才知道，甘蔗青皮和紫皮的区别，下次别再买错了。
1、价格方面。想必喜欢吃甘蔗的朋友都知道，一般市场上面的紫皮甘蔗要比青皮的甘蔗贵上几倍，就比如青皮的甘蔗一根只要6块钱，而一根紫皮的甘蔗就要20多。
2、外形方面。这两种甘蔗颜色上就有不同，再从外形上看，青皮的甘蔗要比紫皮的甘蔗更细，而且它的节点更加稀疏，那么紫皮的甘蔗外形就是非常的粗壮，加上它上面的节点比较稠密，外观上更加出众一些。
3、口感方面。青皮甘蔗里面的纤维比较多，所以吃起来更加费劲，有时候咬很久都没办法咬断，而紫皮的甘蔗因为里面的纤维比较少，吃起来更加容易些，非常适合小孩和老人食用，所以口感上面紫皮的甘蔗要好很多。
4、营养方面。青皮的蔗糖含量要比紫皮甘蔗的含量高很多，所以一般都是用来制糖，而紫皮甘蔗的还原糖含量比较多，一般都是直接食用的，并且这两种甘蔗都有补充糖分、清热润肺、滋养润燥、补铁补血等等的功效。
选甘蔗小窍门：
1、选比较直的甘蔗
一般甘蔗都是一整根卖的，咱们就可以根据甘蔗的笔直程度来选择，要说好甘蔗都是越直越好，因为要是弯曲的甘蔗可能是在生长过程中出现了倒伏的情况，不管是在外观上，还是口感上都会大大折扣。
2、甘蔗粗细要适中
这个是很多人买甘蔗的时候都会看重的一点，大部分人都会选择比较粗的甘蔗，但甘蔗粗并不一定代表好吃，因为要选择那种不粗不细的甘蔗，而且一根甘蔗本身的粗细也要均匀，这样甘蔗的口感才会不错。
3、看看甘蔗的接头
甘蔗的长势都是一节节长起来的，要是接头比较少，而且每个接头的长短也是比较均匀的，那么这种甘蔗就会好吃些，要是接头太多，那么不仅吃起来不方便，它里面的甜度也不是很好。返回搜狐，查看更多
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