眼下正是甘蔗丰收的时节，池江镇九水畲族村甘蔗种植基地热火朝天，村里的红糖厂里人声鼎沸，一派热闹丰收的景象。
　　天清气朗，阳光明媚，九水畲族村广袤的甘蔗种植基地里，20多名村民 正在忙碌采收甘蔗，他们麻利地将砍下甘蔗，去除叶片，捆绑成扎，再整齐码放在一起。个个脸上洋溢着丰收的喜悦笑容。
　　基地附近的集体红糖厂里，人声鼎沸，热浪翻滚，基地收割好的甘蔗统一在这里加工，熬制成甜而不腻的客家红糖。
　　只见加工厂里四口大锅一字排开，经验老到、手艺娴熟的熬糖师傅们将过滤好的蔗汁倒进糖锅里搅动翻搅，不断熬制。一段时间后，股股熬制好的糖浆随着管道流入大桶里，阵阵香甜扑鼻而来。糖浆在大桶里沉淀冷却后，即可装入瓶中，进行销售。
　　池江镇九水畲族村党支部书记、村委会主任蓝立洲表示，九水畲族村有甘蔗种植基地200余亩，并设立了村集体红糖厂，年产红糖20余万斤，预计每年可为村集体经济收入增收30万元，并带动60余名村民就业。生产出来的红糖供应周边县市区商铺，并通过电商中心销往全国各地。
　　据了解，为壮大村级集体经济，拓宽群众致富路子，近年来，九水畲族村整合该村种植甘蔗的传统优势，流转周边村民土地，建起了甘蔗种植示范基地，筹集资金近50万元，建设了年加工红糖20万斤的土法熬制红糖加工厂，引领村民发展这一“甜蜜事业”，进行红糖生产加工销售。（大余县融媒体中心 蒙在旺 严杰）