每生产1kg皮棉，就会产生约1.7kg的棉籽。

未成熟的棉花

成熟的棉花

棉籽就存在于白色的棉纤维中，采摘之后带籽的棉花，我们称为籽棉；把籽棉进行轧花，脱离了棉籽的棉纤维叫做皮棉。

全棉籽

2022年，我国棉籽产量已达1076万吨，棉籽在饲料中的应用形式主要包括全棉籽、棉籽饼、棉籽粕。

在美国南部和西南地区，40%～50%的棉籽被直接用作全棉籽饲料，而我国主要利用棉籽榨油后所得的棉籽饼和棉籽粕作为饲料原料。

棉籽饼是榨油后产生的副产品，含有较高的油脂，能提供能量；而棉籽粕则是经过预压浸提或直接溶剂浸提取油后得到的副产品，油脂含量较低，粗蛋白质含量最高可达50%。

虽然棉粕的蛋白含量较高，但是它的氨基酸消化率低，特别是赖氨酸的消化率较低，这也造成棉籽粕在饲料配方中的用量受限，并不能完全取代豆粕。

全棉籽主要包括外面的短绒、棉籽壳和棉籽仁三部分，棉籽含有大约 21%的油脂、21%的蛋白质和一定量的纤维。是一种高脂肪、高蛋白、高粗纤维含量（棉籽壳均为peNDF,可以促进反刍）的优质饲料。

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同时，由于全棉籽外面有棉籽壳作为“铠甲”，保证了棉籽内的脂肪和蛋白在瘤胃内，不会被瘤胃微生物降解，成为天然的过瘤胃脂肪和蛋白。

棉籽的美中不足之处在于，它天生带毒，最主要的是棉酚和环丙烯类脂肪酸等抗营养因子，会对反刍动物的生长发育产生不利影响。阻碍棉籽在畜牧生产中广泛应用的主要原因是游离棉酚的存在。

棉酚是棉花进化获得的生化武器，它可以协助棉花抵御病虫害，但它会对动物的正常呼吸、生殖和免疫系统造成严重影响。

反刍动物具有单胃动物没有的瘤胃微生物体系，瘤胃微生物能够有效的分解棉酚，但是这个分解能力也是有限的。

牛棉酚中毒表现前期以肠胃炎为主，食欲大幅度下降、腹泻，神经兴奋，后肢软弱无力；排褐粪、伴有粘液，严重时有尿血现象；怀孕母牛早产、流产或产畸形胎。

在奶牛饲料中，全棉籽的饲喂量可占日粮干物质的 10%～15%。但对于6个月内的犊牛，应禁用全棉籽（瘤胃功能发育不全，棉酚降解能力差，容易引起中毒）。

多项研究发现，饲喂15%全棉籽能够显著增加肉牛的体质量、平均日增重、热胴体质量和脂肪厚度等指标，表明全棉籽可以有效地提供肉牛所需的大部分粗纤维、脂肪和蛋白质。

对于棉籽的毒性，有人也做出了实验，对公牛连续2个月饲喂其体质量的 0.7%的全棉籽，并不会影响公牛的生育能力，表明全棉籽在安全范围内饲喂，所含的棉酚是可以被瘤胃微生物降解掉的。

正常情况下，成年反刍动物日粮中的棉酚含量建议低于500mg/kg（以干物质计，来源于欧盟标准），而我们使用的北疆棉籽的棉酚含量在2000mg/kg-3000mg/kg之间。

以一头1200斤的育肥牛为例，它的干物质采食量按照体重的2%来算，大概是12公斤。如果我们在日粮中加入2kg的全棉籽，最多会有：

2*3000mg＝6000mg的游离棉酚，日粮中棉酚的含量为6000mg÷12kg＝500mg/kg，

因此在育肥后期，肉牛每天的全棉籽添加量在2kg以下时，是不会产生棉酚中毒的。另外就是饲喂全棉籽时，带绒的比不带绒的效果要好。#肉牛饲料 #全棉籽