汤圆一定是元宵节的标志，毕竟平常的时候我们也不经常见。汤圆最多的口味就是黑芝麻和花生的，当然现在还有一些水果的。但是这些对于我来说，还是少了一些新意，所以今年的元宵节，我打算自己做一份汤圆，用我平时最喜欢的食物紫薯和酸奶。这两种味道搭配在一起，简直就是绝配，太好吃了。

我觉得有机会你们一定要尝试一下，不然，你们一定会后悔的。而且我们今年是创新到底，没有用煮的，而是用蒸的，然后加外皮加一点桂花当做装饰。这个紫薯酸奶的汤圆简直是好吃又好看。

首先我们先准备好食材，主要的食材有糯米粉，开水，紫薯泥，酸奶，白砂糖等。首先先把糯米粉加入水，然后开始搅拌，就像我们平时活面团一样，把糯米粉变成一个糯米面团。

然后我们再把紫薯洗干净，去掉外皮，然后放在蒸锅中蒸熟变得软烂。然后把煮熟的紫薯压成紫薯泥，用筷子搅拌几下，变得松散一些，这样之后好搅拌。然后再加入白砂糖和黄油，然后搅拌，等到白砂糖和黄油都融化之后，再加入一些老酸奶，再继续搅拌，使里面的东西完全融合就可以了。

然后我们把面团切成一个个小面团，然后用擀面杖擀成一个个小面饼，不要太薄，然后在中间加上紫薯馅，捏住封口，然后团成一个小球的形状就可以了。之后我们再把弄好的紫薯酸奶汤圆放在蒸锅中，就可以了。