秋天一来，菜市场上最多的要数红薯、紫薯了，都是一堆堆地摆在那，一个1.5一斤，一个2.9一斤。当然，最便宜最畅销还不是它俩，而是南瓜和冬瓜，这两个价格都一样，超级实惠，一斤只要9毛钱。
想一想冬天的时候，这几种蔬菜没一个低于3块的，现在可不得好好吃上几次啊！所以，最近去买菜，我总是要一样来一点，可以煮粥做早餐，还能和米饭蒸蒸做晚餐，好吃好看还营养健康。
尤其是紫薯，这时候最便宜，用它当晚餐，营养健康不长胖，常吃还能抗氧化、抗疲劳、延缓衰老，特别适合女人吃。要知道紫薯富含花青素，而这花青素可老厉害了，它清除自由基的能力竟然是维生素C的20倍、维生素E的50倍，所以秋天多吃点它，可比吃维生素E 都管用多了！
今天就给大家分享一道色泽诱人、口感咸甜的三色粉蒸时蔬，食材简单，但却都是秋天的时令菜。在我家，秋天就爱这个时令菜，不煎不炒不油炸，简单蒸一蒸，饭菜一锅端，有黄灿灿的南瓜，排毒养颜又健脾和胃；有**嫩的冬瓜，护肾利尿又降脂减肥；有紫黑色的紫薯，护肝防癌又抗击衰老，可谓是“五彩斑斓”特好看！这么简单好看又好吃的时令菜，你们还不赶紧学起来！
【三色粉蒸时蔬】
【食材】：南瓜1块、冬瓜1块、紫薯1个、原味蒸米粉1小碗、生抽1勺、老抽半勺、五香粉1/3勺、盐少许、橄榄油1勺。
【做法】：
第一步：南瓜、紫薯、冬瓜削去外皮，清洗干净。干荷叶清洗干净，沥干水分。
第二步：将南瓜切成菱形，冬瓜切成菱形，把紫薯对半切开，切成半圆形。
第三步：取出一个大碗，放入生抽、老抽、五香粉、盐、橄榄油搅拌均匀，接着放入切好的冬瓜片、南瓜片、紫薯片，并撒上蒸米粉。
第四步：将冬瓜片、南瓜片、紫薯片搅拌均匀，腌制10分钟。
第五步：拿出蒸笼，垫上干荷叶，放入拌好的冬瓜片、南瓜片、紫薯片，放入电饭锅或是蒸锅里，蒸10~15分钟。用电饭锅的话，饭一熟就要马上取出来哟，不然会蒸得软趴趴的哟！
第六步：取出蒸好的三色粉蒸时蔬，稍稍晾温。
第七步：另取一个盘子，用手捏着晾温后的荷叶，取出三色粉蒸时蔬，放入盘中，就可以上桌了！
【婆婆叨叨】：
1、腌制三色时蔬的时候，盐、老抽、生抽一定不要加入太多，另外腌制的时间也不宜超过15分钟。
2、三色粉蒸时蔬蒸好以后，可以取出来尝一下味道，如果嫌味道不够的话，可以加入少许蒸鱼豉油。
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