说起闽南人最爱的食物之一
【芋头】必然名列前茅
无论是咸口菜肴，还是百变甜品
都能让人心心念念
不过，有下过厨的小伙伴们都知道芋头的内里是白色的，但往往我们品尝到“香芋口味”的美食时，它们的内馅儿却都是紫色的，这到底是为什么呢？
原来，我们常见的甜品中的“芋泥”，都是由一种名为“参薯”的食物制作而成。
因为参薯的块茎为紫色，并且自带特殊的香草气味，与乳制品一同加工后，会形成诱人的淡紫色，所以早期会将它结合甜味素用于制作甜品。
如今，在越来越追求健康饮食的大主流下，很多“香芋口味”的食物早已用芋头+紫薯的方式，来调节出“紫色”的芋泥，或者保留芋头原有的灰白色，大可放心食用啦！
一提起“芋泥”，好料菌的脑海里总是浮现出无数美食，这些你都吃过吗？！
ROUND.01
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芋头饼
饼干+夹心芋泥一同下锅油炸的芋头饼，在古早味小吃中也是风靡多时。咬一口酥香的外皮，任由入口绵化的芋泥馅儿填满舌腔，真是分分钟俘获好料菌的心。
ROUND.02
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炸芋枣
炸得喷香的芋枣，外酥里糯，入口可以感受到微微的颗粒感，无论是搭配热茶，还是饭后解馋，特别合适！
ROUND.03
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芋头糕
三角形状的芋头糕，是大多数人小时候的早餐首选。趁热入口，油香四溢，十分绵软，搭配豆浆真的超赞！
ROUND.04
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铁板芋头
外皮酥脆，内里绵软的铁板芋头，也是闽南人家庭聚会时的热门菜肴。咬下裹满秘制酱汁的芋头，甜中带咸，让人一口一个停不下来。
ROUND.05
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芋头咸饭
金黄诱人的芋头咸饭，不知道吃什么的时候总会来上一碗！香软咸香的米饭越嚼越香，偶尔蹦出软糯绵密的芋头，很是惊艳~
ROUND.06
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咸蛋黄芋泥包
咸蛋黄+芋泥的完美搭配，应该没有人能拒绝吧？！酥软的面包被丝滑的芋泥和咸香的蛋黄酱填满，吃起来绵滑细腻，充满嚼劲，简直绝绝子！
ROUND.07
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芋头贡丸
吃火锅时，总爱点上一份的芋头贡丸，每一口都能邂逅粉糯的芋头粒，鲜甜Q弹，紧实多汁，有机会的话一定要尝尝！
芋泥恋鲜奶、芋头蒸排骨、芋泥蛋糕、香芋绵绵冰...还有超多“芋泥宝藏美食”，你最爱的是哪种呢？快来留言区告诉好料菌叭！
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