国健国康医药(广东)有限公司：红薯当主食，应当这样吃
1红薯一定要熟透再吃红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
2吃红薯“烧心”配点小咸菜红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3午餐吃红薯最适宜
红薯+粳米
红薯和粳米搭配蒸饭或者煮粥，特别符合粗细搭配的营养原则，尤其对老年人很有好处。
老年人容易出现便秘的情况，需要润肠通便，但全部吃粗粮的话不太好消化，只吃细粮又容易便秘，把红薯和粳米搭配起来一起食用，既能补充营养又能促进排便，实现了通补结合。
最重要的是，红薯最好在午餐这个时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。4红薯最好带皮吃很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。
植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。
红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。
吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。
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特别提醒一下：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
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”5糖尿病人要控制好数量
一般来说，是推荐糖尿病患者适当吃粗粮的，粗粮的升糖指数一般比较低，有利于血糖平稳。但是，红薯虽然归类为“粗粮”，可是升血糖的利器。
有些品种的红薯不甜，仍然有不少淀粉，同样是升血糖利器。所以，吃起来一定要控制数量，才是安全之举。
紫色红薯是转基因，不能吃？
最近几年，市场上出现了很多紫色的红薯，从皮到心都是紫色的。有朋友错误认为这些是转基因食物，不能吃。
其实不然，紫薯只是选育出的特殊品种，富含花青素。花青素也是常见的天然抗氧化剂。
最后，教朋友们一个家常小窍门：
煮紫薯粥的时候，千万不要放碱，那样会让紫薯粥呈现一种让人倒胃口的灰蓝色。加一点柠檬汁可以让口味更丰富，同时也可以颜色更紫、更好看。
红薯全身都是宝。把主食换成它们，简直是“三高”人群的福音，老人吃了更能延寿、护心护血管。快发给有需要的朋友！返回搜狐，查看更多
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