走进山峦重重的大苗山，淌过清澈见底的山泉水，拨开层层缭绕的云雾，大片大片的高山紫薯基地突然闯进了眼帘。

广西融水万亩高山紫薯种植示范基地

5000多亩的大苗山有机紫薯正藏在地下20公分的地方，疯狂攫取着充沛的阳光。还有十几天，它们就要新鲜“出山”，以12元1斤的价格运输到千家万户的餐桌。

据广西方旭科技有限公司董事长莫小毅介绍，这批预估产量达3千万斤的“鲜下山”高山紫薯，被寄予了广西融水苗族自治县3000户贫困农民的脱贫希冀。

融水虽为苗、瑶、侗、汉、壮多民族聚居的文明之乡，但却是国家级贫困县，“九山半水半分田”、地属高寒，制约着当地农业的发展。

融水乡镇俯瞰图

不过“失之东隅，收之桑榆”，融水大苗山昼夜温差大、冬季严寒的气候环境却意外适合发展一年一季的有机农作物种植。

为了改变家乡贫困面貌，今年，方旭科技开启了万亩高山紫薯有机种植计划，将广西农科院培育的非转基因紫薯品种——“桂紫薇薯1号”引入到了融水大苗山。

刚出土的高山紫薯

莫小毅表示，授人以鱼不如授人以渔，公司为贫困的农户发放免费番薯种苗和有机肥料，并提供免费的有机种植技术培训。签订购销协议的贫困农户所种植的高山紫薯，不必担心销路，由统一承包回收。

方旭科技团队在融水乡镇提供种植指导路上

目前，方旭科技已为融水乡镇运送近300万株紫薯种苗，有机肥料400多吨。海拔平均1000米的高山沙土地上，从此多了许多忙碌的身影。

农眼^®7月份拍摄到的高山紫薯农户劳作图

大苗山上严酷的冬季气候使得害虫等难以越季生存，农户进一步采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，平时无需打药，实现了高山红薯的全生态化种植。

和农眼^®合影

为了进一步提高种植管理水平，保证紫薯符合国家有机标准种植标准，方旭科技在大苗山上**了农眼智能监测基站。农眼可24小时无间隙自动采集土壤、气象、病虫害、农作物生长等图像、数据信息，通过传感技术传输到气候云AOS系统和手机APP，使得高山紫薯种植和管理都更科学有效。

同时，利用农眼的溯源二维码功能，高山紫薯的种植、流通等信息可同步、实时共享给消费者，农产品追溯体系得到了完善。

鲜下山高山紫薯全程可视化溯源体验：

今年7月份，广西自治区人大常委会民族工作委员会蒙建**任等领导参观高山紫薯基地时说：“引进农眼^®这样智能化的农业物联网设备，对保持着原生态农耕模式的大苗山进行精准扶贫，提供了极大帮助。”

（广西区委人大常委会民族工作委员会蒙建**任品尝高山紫薯）

在农眼^®的助力下，喝着山泉水、享受着充沛阳光和极大昼夜温差的高山紫薯不仅绿色有机、口感香糯无筋，而且富含花青素，营养丰富，是国际上公认的抗癌食品。

据悉，方旭科技还和四川大学食品研究院达成合作，在融水县进行高山紫薯深加工，打造“舌尖上的苗味”系列民族生态安全食品，如即食冲泡型螺蛳粉等，形成完整的高山红薯生产链。

2018年4月底，“鲜下山”高山紫薯就入选了首届“广西好食材上榜品牌”。

“10月份，我们将在融水县政府的大力支持下，举行盛大的推介会，进一步打造高山紫薯品牌知名度，力争年内实现3000户贫困农民脱贫致富。”莫小毅说。