爱我中医中药之：木 薯（2021-7-7）
——作者：元平
木薯，大戟科木薯属直立灌木或小乔木，高1.5-3米，块根圆柱状，叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，倒披针形至狭椭圆形，圆锥花序顶生或腋生，花单性，雌雄同株，蒴果椭圆形，有纵棱6条，花期4-7月，果期7-10月。
木薯又名：树葛、树薯、薯树、臭薯、葛薯、树番薯等；木薯是世界三大薯类之一，在我国木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物；在作物布局、饲料生产、工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要加工淀粉和饲料的作物；木薯属有100多个种，木薯为唯一用于经济栽培的种，其他均为野生种；木薯可分为甜、苦两个品种类型。
世界上木薯全部产量的65%用于人类食物，是热带湿地低收入农户的主要食用作物；木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分；木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，这些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途。
木薯适应性强，耐旱耐贫瘠，在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植；降雨量600-6000 毫米，热带、亚热带海拔2000 米以下，土壤pH3.8-8.0的地方都能生长；木薯在我国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。
木薯有肉质长圆柱形块根，块根肉质富含淀粉，供食用或作糊料，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料，在我国主要用作饲料和提取淀粉；目前我国、日本、美国等国是世界木薯产品主要进口国，约占其贸易总量的70-80%；泰国、印度尼西亚、越南是出口国。
木薯起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国；我国于19世纪20年代引种栽培，现已广泛分布于华南地区，广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培，偶有逸为野生。
木薯在我国她是一位中药：《新华本草纲要》、《中华本草》等多有记载；其性味：苦、性寒、小毒；归经：归心经；功能：解毒消肿；主治：疮疡肿毒、疥癣；外用适量鲜品捣敷。注意——本品外用，不作内服；《新华本草纲要》：叶入药有拔毒消肿的功能，用于疮癣。
注：该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，以新鲜块根毒性较大，食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。
当代.甘草.有诗云：
旧岁饥荒苦亦香，今非昔比有文章。
粗粮入腹身康健，降压消脂寿命长。
当代.覃庆辉.有诗云：
历尽风霜顶夕阳，功成名就当充肠。
粉身碎骨亦无惧，千古流芳碑远扬。
当代.冬日暖阳.《品木薯》云：
配上清茶品亦香，思甜忆苦吐诗章。
从来美酒添人事，常物三根话更长。
