终于找到：2款经典素红薯脆片的配方，少油少糖，价格便宜，健康
原创：刘主编
薯片的正确打开方式
很多人喜欢把薯片当零食。
薯片又叫洋芋片，原料是马铃薯。但是因为油炸过，又撒了很多调料，所以不宜多吃。
有没有不油炸、不撒调料的薯片呢？
你其实可以试试红薯薯片，也叫红薯脆片（Sweat potato chips）。英文里，红薯叫Sweat potato（甜的土豆）。
红薯富含粗纤维，而且红薯本身有甜味，不用加任何调料就很好吃。
今年流行焦糖色，烤好的红薯薯片，天生自带焦糖色啊，让人非常有食欲。
家里有小朋友的，也可以放心地做给他们吃。这样天然的红薯片比加了很多添加剂的袋装薯片健康多了。
红薯片的简易做法
简单的红薯片只需要三种材料，分别是红薯、植物油和一点点盐。
这些原料都非常容易找，而且价格便宜。
油的话，可以用家里的食用油，有条件的话，可以选择橄榄油。
做法非常简单
1、红薯切薄片。
2、把红薯薄片放到碗里，加入一点油和盐，轻轻翻动。
如果你刀工一般，可以用切片器，网上有卖，大概几块钱。切片器切出来的薄厚均匀。切片器的英文叫mandoline，发音像“曼德拉”。
3、放在烤箱或者空气炸锅，150°C烤制30分钟，直到红薯片变干变脆。冷却后即可食用。
这个配方里，完全没有放糖（红薯自带甜味），只用了很少量的油，所以非常健康，可以放心给孩子吃，比超市买的零食健康多了。
红薯脆片的做法
除了烘烤红薯片，你还可以尝试做红薯脆片（也叫红薯薄片）。
话不多说，先上图。
看着像薄脆饼干，但没有黄油、没有鸡蛋、没有牛奶，是全素的配方。而且做起来也很简单。
只要5种原料，糖的话，可以根据个人口味调整。
原料:
红薯400g
白糖20g
椰子油30g
熟黑芝麻10g
木薯淀粉80g
制作方法：
1、红薯去皮，切大块，在蒸锅蒸熟，加入白糖，用汤勺把红薯块压成泥状。
2、冷却红薯泥到室温（不烫手即可），加入椰子油、木薯淀粉（没有木薯淀粉的话，用玉米淀粉替代也可以）、黑芝麻。像和面一样，揉成软软的面团。
3、把面团分成8g左右小面团。揉圆。
4、在小面团上垫上小块烤盘纸，用玻璃杯底或者平的盖子压面团。压成薄片。烤箱铺上烤盘纸，把薄片均匀地放在烤盘上。
5、烤箱或者空气炸锅，130°C烤40分钟。好吃又健康的红薯脆片就出炉了。
举一反三：
这种做脆片的方法可以随意调换原料，比如用南瓜泥、紫薯泥、土豆泥、芋头泥替换原来的红薯泥。一般根茎类植物都可以互相替换。
紫薯泥做出来是紫色的脆片、芋头泥偏白、南瓜泥做出来的更红一点。这样五颜六色的脆片，不怕家人没食欲。返回搜狐，查看更多
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