土豆热量通常是不高的。土豆是一种低热量食物，100g土豆大约含有75大卡的热量。
土豆中含有丰富的碳水化合物，可作为减肥期间优质的碳水来源，有利于补充身体能量，并且土豆中还含有蛋白质、维生素C、维生素B族及多种矿物质，适当食用也有利于为人体补充营养，能够满足人体机能所需。除此之外，土豆中富含一定量的粗纤维，不仅有利于胃肠道蠕动、促进排便，对于缓解便秘也存在一定帮助。但需注意，在购买土豆时不要买发青、发芽的土豆，以免食用此种土豆导致龙葵素中毒，并且在食用土豆前需要去皮，土豆皮中存在对人体有毒的生物碱，长期食用可能会引起中毒，出现恶心、腹泻等症状。
虽然适量进食土豆有助于减肥，但也要注意适量，大量食用土豆后也可能会增加发胖的风险。此外，减肥人群在减肥期间也要注意饮食均衡，除吃土豆外，也要适量吃新鲜水果、蔬菜等，少吃油腻、高糖的食物。还要注意适当运动，比如跑步、游泳、跳绳等，使能量的摄入小于消耗，促进机体使用脂肪供能，进行科学、合理的减肥。