我国地域广阔，物产丰富，南方与北方温差较大，一年四季都有新薯上市。

而且，我国高速公路体系发达，货运条件从原来的火车运输转变成汽车运输，从遥远的南方到我国的北方只需要2—4天时间。

只要我国哪个地方有新薯上市，基本上3天之内消费者就可以吃上新鲜的马铃薯。

之前的文章，我们列举调研数据说明今年马铃薯种植面积各产区具有一定的变化，其中很多产区面积有着不小的缩减。比如，今年上半年新薯上市的产区——南方冬作马铃薯和中原二作区的种植面积均出现一定程度的减少。

冬作马铃薯一般12月左右播种，2月中旬开始收获，3月中旬将进入集中收获期。据了解，云南、贵州、广东和广西的冬作马铃薯种植面积较上年减少约20%、15%、12%和10%，预计产量较去年减少15%左右。据Mysteel农产品数据，云南2021年冬种2022年春收面积较去年同期约减少22.88万亩，较2019/2020年冬作面积约减少7.64万亩。具体来看，减种面积主要集中在云南产区。

中原二作区种植情况比较复杂，涵盖了四膜、三膜、二膜、露天等各种情况，从3月底就开始陆续上市，5月集中上市。据Mysteel农产品不完全统计，2022年山东主要马铃薯产区滕州、肥城、胶州、平度、昌邑、安丘、高密等种植面积均有不同程度的缩减，综合起来山东省春季马铃薯整体种植面积比去年同期减少20.44%。

云南产区自德宏州盈江县及芒市1月下旬开始上市，包括山东产区大棚新薯从四膜到三膜再到如今的二膜货源，整体供应没有出现明显的集中扎堆上市情况。

2022年山东主要产区春季马铃薯种植面积情况

此外，2021年马铃薯库存薯数量也偏少。受2021年秋薯产量减少影响，库存薯数量少于往年同期水平。而且，2021年库存薯因含水量偏高，耐贮性降低，损耗增加，可以进一步减少了后期市场供应量。

但是，影响马铃薯价格的因素并不是单一的，供需是影响价格主要因素，供应面库存量少和种植面积减少的利好已成既成事实，但我们还要看需求端的情况，尤其是2022年国内新冠肺炎疫情更显反复无常，一方面普通消费者对于马铃薯等耐储存类蔬菜需求量增高，但另一方面饭店、学校、工厂等食堂消费需求量大大下降。

目前，上半年新薯整体表现，价格涨跌各有时，与去年相比基本上算是稳强，尤其是山东产区行情！

01

山东

价格 稳强，存储成本风险增加

受种植面积减少的利好支撑，山东大棚新薯均价持续高于去年同期水平。

4月初，山东滕州产区新薯陆续上市，受春季低温影响，新薯个头较往年偏小，但是价格强硬，净地新薯价格在2.00—2.20元/斤。山东胶州大棚新薯少量上市，1两半以上筐装货价格在2.00元/斤左右，在周边市场少量销售。

但4月8号之后滕州产区受疫情影响，车辆通行受阻，乡村封控较前期放松，新薯恢复采挖，由于货物无法外运，价格持续下滑，净地新薯价格跌至1.30—1.40元/斤。届时，山东其他未受疫情影响的产区马铃薯价格也都有小幅下调，比如山东胶州产区行情平淡，农户采挖较为积极，但因疫情影响，询价看货的买家较少，走货量不大，价格小幅下调。

此后，受新冠肺炎疫情影响，马铃薯终端市场需求低迷，客商购货积极性不高，市场交易呈现稳弱不快局面，滕州新薯价格连跌多日，4月下旬净地新薯报价在1.20—1.30元/斤，胶州产区新薯行情持稳，但成交量处于偏低水平，价格在1.60元/斤左右。

5月，南方2021年冬种2022年春收马铃薯基本结束，山东为代表中原二作区马铃薯大面积上市，新薯四膜、三膜、二膜交替供应。5月中旬山东马铃薯行情基本稳定，产区货源走销不快，山东产区三膜、二膜新薯相继上市，采购商多是按需购货，主流价格在1.10—1.30元/斤不等。

2022年5月19日山东产区土豆价格

备注:滕州、胶州产区主流成交价格

大体上，我们可以这样总结山东产区马铃薯的行情情况：4月上旬山东大棚新薯均价高开低走，基本处于近3年的中间水平，4月中旬均价跌后反弹，4月底5月上旬均价再次慢滑走低，最近几天均价则是趋稳运行为主。

目前，山东一年一度的新薯入库收储即将开始，但由于新薯价格高于去年同期的价格较多，近期意向收储客商多以观望为主。今年，山东冷库大棚二膜货源存储成本风险与去年相比高出不少，而且新薯价格高，掉价慢，也将使得今年山东冷库入库总量有可能会低于往年，也会低于业内预期低值。

02

冬作区

前期价格弱于往年，后期反弹

受2月份全国低温冷害天气影响，广东惠东由于持续降雨冬作马铃薯采收受阻，山东三膜和云南红河新薯出现不同程度冻害。同时，2021年整体北方马铃薯库存量比去年减少19%左右。虽然新薯产量和库存量比往年都有一定量的减少，但春季马铃薯市场依然消耗较为薄弱。

广东产区情况与往年相比显弱。1月中旬价格尚可，但是此后价格连日慢落，2月下旬有短暂回升，之后受雨水影响和云南黄心货源冲击影响价格又开始连日慢落。

云南新薯自1月10日—3月10日之前价格持续低位运行，而且低位价格创下近7年以来的新低。

3月中上旬开始南方产地新薯价格连日上涨。云南自3月10日之后价格开始触底反弹，3月22日、26日最高均价1.14元/斤，4月2日德宏州“丽薯6号”箱装大货收购均价参考1.09元/斤，较高峰有小幅度回落。4月广东惠东马铃薯产区，春季的马铃薯收获已经基本结束，地头价格涨到了1.5元/斤左右。

MY TRIP

纵观这几年的马铃薯行情，虽然有很多种植户是不赚钱，甚至是亏钱的。

但是，我们细看行情变化的过程，上涨或下跌都是有章可循的，历年当中短期利好的时机都是存在的，只要我们善于抓住机会，获取到收益是一定的。

（文中数据来源：Mysteel农产品、马铃薯网）

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