小土豆，大名气！说起恩施土豆，那绝对是土豆界的扛把子。
2019年，中国马铃薯大会暨世界硒都(恩施)马铃薯博览交易会举行，“恩施土豆”世界瞩目。同年，“恩施土豆”获得农业农村部中国农产品地理标志。2020年，“恩施土豆”又成功注册国家地理标志证明商标。
那为什么恩施土豆能这么优秀呢？
得天独厚的自然禀赋
恩施已有300多年的土豆种植历史，中国南方马铃薯研究中心也建在这里。恩施土豆能独领风骚，最重要的是拥有得天独厚的自然条件。
恩施地区平均海拔在1000米以上，属亚热带季风性山地湿润气候，全年平均气温16.2度。
这里还有迄今为止世界天然生物硒资源富集的地区，沙壤土中富含硒元素，极易被土豆吸收。硒元素恰好是人体必备的微量元素，具有抗衰老的作用，这也是恩施土豆与普通土豆的最大区别。
除此之外，恩施土豆体型椭圆形，单薯一般重50克-100克，个头相对市场其他土豆较小，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软、糯、香、绵，内在营养丰富。吃过恩施土豆会觉得其他的土豆，那都是将就。
扶贫“小土豆”汇聚大爱心
长期以来，星空微尘充分利用数字技术在产业上的优势，助力现代农业科技创新，解决农产品的管理和流通难题，为城乡之间建设一条数字化的“高速公路”。
这条数字化“高速公路”也大大缩短了恩施与城市的距离。目前，星空微尘已与硒色满园生态农业发展有限公司达成长期合作，解决了农村与城市间的流通难题，推动恩施马铃薯实现由救命薯、温饱薯向脱贫薯、致富薯转型。
近年来，恩施网聚社会各界力量，立足资源优势，持续推进马铃薯产业向规模化、商品化、主粮化发展，产业效益稳步提升，产业影响不断扩大，如今马铃薯产业已成为恩施州稳定粮食生产、增加农民收入的重要扶贫产业。
小土豆，大生机！从充饥到脱贫到致富，恩施土豆已插上“翅膀”，飞往世界各地，真正实现产业脱贫。未来，星空微尘也将持续助力恩施土豆品牌化、数字化发展。返回搜狐，查看更多
责任编辑：