坚持吃一个月的土豆，身体最后怎样了？3个好处或许悄悄上门|肠胃|疾病_新浪新闻

　　在我国，土豆正在慢慢地成为农业生产的主体，人们也正在逐渐地把土豆当做主粮来食用。土豆在我们生活中，可以加工制作成多种多样的食物类型，做成面粉、馒头、面条以及面包等一系列的主食。估计不久的将来，土豆可能会成为人们粮食消费的主体。其实，形成这样的趋势也是有一定的根据地。因为土豆的营养价值非常高，可以让人们填饱肚子的同时，还能满足身体的营养需求。那土豆的营养价值有多高呢，今天我们一起来了解一下。

　　土豆属于淀粉类食物的一种，而且淀粉主要是大分子团，能够增加人的饱腹感而且吸收速度较慢，土豆几乎不含有脂肪，经常吃土豆不用担心身材发胖，与大米和面粉相比起来，土豆的热量大概仅仅是大米和面粉的六分之一左右，所以，害怕肥胖的人可以放心食用。

　　而且土豆的膳食纤维非常丰富，维生素含量高，脂肪含量低，对于身体有三高的人士不用担心吃过多会给身体带来危害，土豆不仅不会升三高，还能降低三高，是预防三高的好食材。

　　一、土豆还能健脾养胃、润肠通便

　　我们生活中有很多人的肠胃功能比较弱，消化和吸收食物的能力欠佳，对于这一群人，也可以选择吃土豆，因为土豆中含有非常多的可溶性膳食纤维，对肠胃的刺激非常小，经常食用，可以帮助身体养护肠胃健康，有健脾益气、润肠通便的功效。

　　此外，土豆还能用来榨汁饮用，我们生活中，有很多人吃土豆的方式大多数都是做土豆丝、土豆焖鸡或者是土豆炖牛肉等，相信很多人都不知道土豆能够用来榨汁喝，土豆汁对我们身体的健康有更大的帮助，能够预防我们身体的多种疾病，对脾胃虚弱的人，有很好的帮助，能够养护肠胃健康，预防消化不良、便秘等肠胃疾病，同时还能够缓解人的精神压力。

　　但是能够用来榨汁的土豆只有两种，一种是紫土豆，另一种是新鲜的脆土豆。

　　二、多吃土豆能够帮助人体降低三高

　　土豆中含有的抗性淀粉能够帮助人们降低三高，缩小脂肪细胞的作用，从而达到降低胆固醇、预防糖尿病、预防脂肪肝、预防心脑血管疾病的作用。

　　土豆中的维生素C经过加热之后，依然能够保存85%的含量在熟土豆中，所以说熟土豆的维生素C是非常耐加热的，土豆中的营养成分不会因为加热而轻易流失。

　　三、有一句话叫做：每天吃10个苹果，不如吃1个土豆

　　土豆算是所有粮食中维生素含量最全面的了，以前，很多养生爱好者都每天至少都会吃一个苹果，其实，土豆中含有的维生素比苹果的含量还要多，甚至有些营养成分是苹果、胡萝卜、番茄等食物的几倍。所以，比起吃苹果来讲，不如每天吃土豆。

土豆虽然营养价值丰富，但是，不耐放，放久了容易发芽，对于发芽的土豆，千万不能因为觉得浪费而继续食用，发芽的土豆有毒，吃了发芽的土豆会引发食物中毒，所以，无论怎样，土豆发芽了，都不能拿来食用。