花青素：抗氧化及清除自由基功能
花青素属于生物类黄酮物质，生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。紫色甘薯花色苷产品对－ OH、H2 O2，等活性氧均具有清除和抑制作用，尤其对－ OH 的清除能力强于抗坏血酸，且清除作用与浓度呈剂量关系 。
花青素：抗突变功能
花青素的作用不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色，也具有降低酶的活性，抗变异等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生。
黑金刚土豆黑富含抗癌物质花青素，这使黑土豆成为抗癌的先锋食品，并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。
花青素：美容养颜
有些女生喜欢黄瓜切片后晚上敷在脸上，这在一定程度上具有滋润面部，保水功效，但是花瓜片与黑土豆片比起来就是小巫见大巫了。黑土豆特有的花青素晚上敷在脸上对于保持面部细胞丰润、气血通畅有更好的作用。
大西北青藏高原与黄土高原的优质黑金刚土豆即将网络销售。返回搜狐，查看更多
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