土豆在我国很多地方都有种植，而且不同的地方，种植时间是有差别的。农村地里种了土豆，可以和什么套种？有影响没？套种是指在前季作物生长后期的株行间播种或移栽后季作物的种植方式，也叫套作、串种。套种是一种集约利用时间的种植方式，不同时期播种的叫套种。套种的时候要考虑其生长对土豆带来的影响，而且这种蔬菜也能生长好，互不影响，才算是好搭配。我说说土豆可以和什么套种。

土豆喜冷凉的气候，但温度太低，也不利于它发芽哦。像广东广西等地，一般都是10-12月份种植，1-3月份收获，我家里种土豆都是等收了晚稻后再在稻田里种，而东北、甘肃等地则是在四、五月份种植，所以要套种什么，还是和所在的地域有关系。我就以我家乡为例说说吧。我家广西，一般在10-11-12月份种植土豆，收获时间在1-3月份，所以这个时候天气还是比较凉的，在土豆地里套种，要适合冷凉的气候，且不能影响到土豆的生长。

一，油麦菜。油麦菜适应性强，喜欢冷凉的气候，生长适温10-25℃。我家这边种植油麦菜的人不少，春节的时候喜欢拿来打火锅。在土豆生长后期，这时候种上油麦菜是可以的，只要间距合适，就不会影响到彼此，而且市场上油麦菜也受到很多人的青睐，可以说种植油麦菜是不错的选择。

二，豌豆。豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。在土豆生长后期，种上豌豆，而豌豆植株需要插上架子，让它缠绕在架子上，利于收获。只要间距合理，种上豌豆也是可以的哦。

三，甘蓝。甘蓝较耐寒，生长适温10-15℃。可在12月份育苗，一般一个月就可以移栽了。那时候马铃薯也差不多成熟了，可以种上甘蓝了。

除了以上三种蔬菜外，还可以种上其它的，如芹菜、空心菜等。只要气温合适了，两者互不影响，我觉得都是可以种植的。以上是我的个人见解。