中国马铃薯行业是一个极具发展潜力的行业，其产量、消费量和价格都在不断上升。根据市场调研在线发布的2024-2030年中国药用级马铃薯淀粉行业市场现状调查及发展趋向研判报告分析，2018年我国马铃薯总产量达到了8.3亿吨，比2017年增长了4.3%，消费量达到7.7亿吨，比2017年增长了6.2%，农户种植占比达到95.3%，占全部产量的86.7%。

马铃薯行业的市场竞争格局相对来说比较复杂，新技术的不断推广和应用，以及农户规模化经营逐渐加强，行业竞争格局经历了一次深刻的变化，从传统的农户、种植基地、贸易商、运输商、加工商、批发商、零售商等多种主体竞争格局转变为以农户为主体，种植基地、加工商、批发商、零售商、网络零售平台等多种主体竞争格局。

在种植方面，以农户为主导的种植格局依然占据主导地位，而种植基地和商业种植也日益受到重视，社会经济的发展，农户的种植水平也在不断提高。

在加工方面，中国马铃薯加工产业具有规模化、多元化的特点，加工企业数量比较多，主要集中在河南、山东、湖北、四川等省份，其中具有规模化企业达70多家，其中部分加工企业的产品质量较高，达到国家食品安全标准。

在批发方面，以农贸市场为主导，同时也有更多的商业批发市场，以及从事以马铃薯为主的贸易公司，其中以河南省的农贸市场、湖北省的贸易公司为代表，其中还有一些从事贸易的大型企业，如贵州苗溪烟草集团、安徽宏邦食品有限公司、湖南省珠江食品有限公司等。

在零售方面，以传统零售市场和超市为主导，同时也有网络零售平台，如淘宝、京东、阿里巴巴等，这些网络销售渠道使马铃薯产品的销售渠道更加多样化，更加便捷，使消费者能够更方便更快捷地购买到马铃薯产品。

总体而言，中国马铃薯行业的市场竞争格局仍然以中小型企业为主，但新技术的普及、农户的规模化经营能力的提高以及网络零售平台的出现，行业竞争格局正在慢慢发生变化，以更加多元化、规模化的企业为主，竞争也将越来越激烈。返回搜狐，查看更多

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