秋天到,山货俏
(2024.8.14)
(2024年8月14日记事)
秋天到了,天气逐渐凉了,地里的各种东西都长熟了,市场上有些山货都开始上市了。这里的山货,说的是干鲜果,干鲜果包括水果和干果,北方这么叫。北方过去将水果还叫鲜货,如鲜货市儿,就是水果市儿,本地区人也叫“果目”市儿,果目,分鲜果和干果。这里说的山货,就包括干果这一类。山货还有花椒、木耳、黄花菜之类的。山里还有一种野花椒,叫做“狗椒”,狗椒。人们说,煮狗肉放狗椒比较合味。
果园种的水果上市,一年分好几季,以北方为例,春季的水果,有大樱桃,草莓。夏季有桃、李子、杏。秋季有苹果、梨。干果有栗子、核桃,一年四季果目不断,就是水果和干果不断。冬天就将水果放到窖里储存,随时都可以上市。现在北方,增加了许多的南方水果,品种就更多了。
现在街上卖的山货,一一上市,也可以将它们叫做野果。如市上卖的藤枣儿,是一种绿色的野果,是野山上长的一种野水果。藤枣的个头,和家里种的大枣差不多,但藤枣是野生的,就是在野山里长的,在野藤上结的,不用人们管理,是自生自长。人们若到山上采摘,没有人管。藤枣的味道很好吃,现在市场上,到处都有,也不贵。这都是乡下人自己采摘来到市里卖的。
另一种山货是榛子,这也是野生的,野山里长的一种榛子棵,不是树,它就有二尺多高,榛子棵无杈,像芝麻棵一样,就一根直挺,一片一片的,榛子果长在榛子棵子上。一根榛子棵,长出许多的榛子,果外有花形的绿皮包着,成熟了,便露出来榛果。榛果,就像小个栗子大小,个头也就跟大樱桃差不多,晒干了炒着吃,特别香,它是一种坚果。
路边摆摊儿卖的榛子,都是湿的。他们用胶丝袋子由山上采来,连皮装来,到这里现拨皮现卖。这两样山货,属于野果,我没有采过。我们住的地方,离深山比较远,但吃过炒熟了的榛子,很香,比炒花生仁儿还香。
藤枣,我没吃过,只听别人说很甜。像过去山里没有水果的地方,山里人就可以采这些野果,当水果吃。
我每天早上晨练,由街边的摆摊的前面过,什么样的新鲜东西都见过。这几天总看到一种,不知是自己种的,还是有山里采来的,可能是东北产的,名字叫“姑娘”的一种果实,外边的干皮,是黄色的。皮里面是黄色的圆形浆果,味道很甜,买这吃的的人,大部分都是年轻人。我没有买过,我们这里野地里也有,不是很多。秋天人们下地干活儿休息的时候,在地边草稞子里就会碰到,就随便采着吃,味道还很甜,但是有一种怪甜味儿。
这些野果,都是山里长的,山里人们有时间到山上采来,拿到市里来卖。看来大自然什么都有,这也是一方水土养一方人。秋天到,山货俏。好吃不贵,好味道。