街头上常常能见到现榨芝麻油的摊位，空气中弥漫着一股浓郁的芝麻香味，不少路过的市民都被吸引过去，购买一两斤回家用。这些摊位打出的招牌诱人：现榨现卖，又香又便宜，不少人觉得这就是“物美价廉”的典型代表。然而，表面看似如此诱人的生意背后，其实暗藏着不少“玄机”，不仔细了解还真容易上当。
不少摊贩使用的榨油机器，从外表上看干净整洁，操作起来简单，几分钟就能榨出一股油香满溢的芝麻油来。然而，你是否注意过，机器里残留的油渍，可能是上次甚至是前几次榨油时残留下的？由于这些机器大多是长时间反复使用，机器内部极易藏污纳垢。如果摊贩在每次榨油前没有进行彻底清洗，残留在机器内的陈旧油渍不仅影响口感，还可能带来卫生隐患。再加上有些摊位对外声称使用的是高质量芝麻，但实际使用的芝麻却可能是陈芝麻，甚至有些芝麻存放时间太长，已经发霉变质。
这些摊贩通常选择在人流量较大的城市广场、市场入口等地，例如在成都的春熙路或者武汉的户部巷，经常能看到这样的街头现榨芝麻油摊位。很多市民觉得这是个“新鲜”东西，现场观看加工，觉得产品透明度高，似乎更放心。可事实上，摊贩使用的机器大多是简易改装版，为了节约成本，这些设备没有通过严格的卫生检验和质量把控，往往都是在简易工厂里拼装而成，机器磨损后产生的微小金属颗粒很可能混入油中，长时间食用，对身体健康可能会造成影响。
还有一个不为人知的“秘密”就是芝麻油的真假问题。纯正的芝麻油颜色偏深，有着独特的浓香，但有些摊贩为了节省成本，往芝麻中掺杂了花生或其他植物油，榨出的油虽香气扑鼻，但其实并非纯正的芝麻油。尤其是在一些小县城和农村集市上，这样的操作尤为常见，消费者一不留神就可能买到“掺了假”的油。你在南昌的胜利路集市，或者在福州的三坊七巷，也可能遇到这些油摊。
虽然现榨芝麻油摊位越来越多，但消费者需要谨慎对待。如果你觉得闻着油香味就放心购买，可能会忽略了其背后隐藏的卫生和质量问题。建议大家在购买芝麻油时，选择正规厂家出品的产品，或者去信誉良好的油坊，不要因为便宜和眼前的新鲜而盲目下手。尤其是在食品安全越来越被重视的今天，细节往往决定健康，千万不要让街头的“现榨”表象蒙蔽了双眼。
街头现榨芝麻油的“香气”确实勾人，但购买时务必多留个心眼，防止上当受骗。