芝麻叶
盛夏时节，芝麻开花了，雪白的花朵，像一个个小喇叭，藏在绿叶间，正所谓芝麻开花节节高，芝麻的花朵确实是在芝麻杆上一节一节开放的，绝不杂乱，很是有序，花朵很是漂亮，笔直的干，上面有绒毛，这是一种美丽的庄稼，不仅有着芝麻油的高贵，芝麻盐的寻常，就连芝麻叶，也会落入灶间锅里碗里，成为美味珍肴。
芝麻长到半人高，花团锦簇，叶子长的又大又厚，里面储满了油分，时就可以掐芝麻叶了，小时候在乡下，大人孩子都会挎上篮子，到地里去掐芝麻叶，大概是在我七八岁的时候，有一次跟着其他孩子去恰芝麻叶，在浓密的芝麻地里，捡着又肥又厚的叶子，掐上一大把放进篮子，篮子放在地上，掐着掐着找不到篮子了，很是害怕，因为一个竹篮子在农家里有很大的用途，也是重要的农具，转来转去找不到，只看见满眼的芝麻杆芝麻叶，还好我有点小机灵，跑到地头，一畦一畦的看，因为芝麻种的很整齐，在地头就看的很清楚，空地有没有东西，很快，我看到了我的篮子，一阵惊喜，赶紧过去拿起失而复得的宝贝，傍晚时分，和小伙伴一起，挎着一大篮子芝麻叶回家了，觉得收获满满，又觉得很庆幸，因为没有丢了篮子。
芝麻叶交给妈妈，就可以做出花样繁多的吃食，把芝麻叶在开水里焯一下，在凉水里冰一冰，用手挤出里面的水分，分成一团一团的，先做芝麻叶面条，手工擀好的面条，还是杂面的，有点硬，芝麻叶用盐香油再配上葱花先腌一下，等到面条下锅熟到七八分，把腌好的芝麻叶放进去，拌匀，就可以盛出来吃了，仔细嚼一嚼芝麻叶也是很香的，毕竟芝麻是油料作物，呼噜呼噜喝上三大碗都不够，还可以炒芝麻叶，配上青红椒，蒜瓣，热油下锅，爆炒之后，放盐和调料，烙馍卷着吃，很是踏实，我想芝麻叶是很有营养的，芝麻油那么香，叶子肯定里边很有油分，还可以蒸芝麻叶包子，芝麻叶剁碎，配上粉条豆腐，辣椒面，做成馅儿包包子，香辣可口，孩子们一个个吃的肚子滚圆，个头猛窜，这就是芝麻叶的营养。
趁着芝麻叶茂盛，多掐一些，焯水后晒干，就可以储存起来成为干菜，冬天蔬菜紧缺，就拿出来应急，下雪天，喝上一碗芝麻叶杂面条，放上辣椒油，胃里暖暖的，头上冒汗，全身都热了，暖暖和和，觉得瑞雪兆丰年，活在太平盛世里…
2024年9月6日
盛夏时节，芝麻开花了，雪白的花朵，像一个个小喇叭，藏在绿叶间，正所谓芝麻开花节节高，芝麻的花朵确实是在芝麻杆上一节一节开放的，绝不杂乱，很是有序，花朵很是漂亮，笔直的干，上面有绒毛，这是一种美丽的庄稼，不仅有着芝麻油的高贵，芝麻盐的寻常，就连芝麻叶，也会落入灶间锅里碗里，成为美味珍肴。
芝麻长到半人高，花团锦簇，叶子长的又大又厚，里面储满了油分，时就可以掐芝麻叶了，小时候在乡下，大人孩子都会挎上篮子，到地里去掐芝麻叶，大概是在我七八岁的时候，有一次跟着其他孩子去恰芝麻叶，在浓密的芝麻地里，捡着又肥又厚的叶子，掐上一大把放进篮子，篮子放在地上，掐着掐着找不到篮子了，很是害怕，因为一个竹篮子在农家里有很大的用途，也是重要的农具，转来转去找不到，只看见满眼的芝麻杆芝麻叶，还好我有点小机灵，跑到地头，一畦一畦的看，因为芝麻种的很整齐，在地头就看的很清楚，空地有没有东西，很快，我看到了我的篮子，一阵惊喜，赶紧过去拿起失而复得的宝贝，傍晚时分，和小伙伴一起，挎着一大篮子芝麻叶回家了，觉得收获满满，又觉得很庆幸，因为没有丢了篮子。
芝麻叶交给妈妈，就可以做出花样繁多的吃食，把芝麻叶在开水里焯一下，在凉水里冰一冰，用手挤出里面的水分，分成一团一团的，先做芝麻叶面条，手工擀好的面条，还是杂面的，有点硬，芝麻叶用盐香油再配上葱花先腌一下，等到面条下锅熟到七八分，把腌好的芝麻叶放进去，拌匀，就可以盛出来吃了，仔细嚼一嚼芝麻叶也是很香的，毕竟芝麻是油料作物，呼噜呼噜喝上三大碗都不够，还可以炒芝麻叶，配上青红椒，蒜瓣，热油下锅，爆炒之后，放盐和调料，烙馍卷着吃，很是踏实，我想芝麻叶是很有营养的，芝麻油那么香，叶子肯定里边很有油分，还可以蒸芝麻叶包子，芝麻叶剁碎，配上粉条豆腐，辣椒面，做成馅儿包包子，香辣可口，孩子们一个个吃的肚子滚圆，个头猛窜，这就是芝麻叶的营养。
趁着芝麻叶茂盛，多掐一些，焯水后晒干，就可以储存起来成为干菜，冬天蔬菜紧缺，就拿出来应急，下雪天，喝上一碗芝麻叶杂面条，放上辣椒油，胃里暖暖的，头上冒汗，全身都热了，暖暖和和，觉得瑞雪兆丰年，活在太平盛世里…
2024年9月6日