寒露邂逅芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。如芝麻糖、芝麻盐、芝麻烧饼、芝麻糊等。还有一句谚语叫“芝麻开花节节高”，快来看看民东幼儿园大班组的宝贝们寒露节气和芝麻的美丽邂逅的故事吧！

寒露吃芝麻

芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、顺气和中、平喘止咳。

了解芝麻

芝

麻

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

【寻找芝麻美食】

你们吃过哪些与芝麻有关的美食呢？

芝麻小馒头上有芝麻。

汤圆里有芝麻。

我吃过的汉堡上有芝麻

【芝麻美食来制作】

芝麻糖：

1、锅洗干净不用放油，放入白糖。

2、中火，快速拌炒，糖融化，关小火。

3、倒入炒香的芝麻。自己炒芝麻时可以小火慢炒。判断芝麻有没有炒好，可以用一个干的小碗，把在炒的芝麻倒进去，再倒出来。碗上不沾芝麻就是炒好了。

4、倒出，放在有油的砧板上。

5、趁热切条切块。冷了就切不动了。

芝麻糊：

1、熟芝麻加清水

2、放入料理机中打匀；

3、将打好的芝麻倒入奶锅中；

4、不停搅拌，煮开；

5、煮至自己喜欢的浓稠度关火

芝麻糕：

1、将面粉，酵母加入水搅拌成面糊，然后加入吉士粉，鲜奶精，蛋白糖继续搅拌均匀，然后最后加入白芝麻。放在一边发酵一小时。

2.将发酵好后的面糊倒入面包专用纸盒中。

3.撒上黑芝麻点缀

4.放入加了水的蒸锅，记住一定要放在蒸盘上，放在蒸阁上纸盒容易变湿不成形。

5、好了，出锅了。

芝麻盐：

1、芝麻放入炒锅小火快炒。

2、等香味炒出，芝麻开始炸开皮关火放凉，倒入破壁机打碎。

3、倒入碗中，放上适量盐拌匀。

总结

通过为期一天的做好吃的芝麻食育活动，幼儿和老师都在其中得到了成长和进步。我们活动的进程主要是根据做芝麻食物的流程来推进，其中幼儿发现问题了就展开讨论，得出结果或是猜想后，幼儿会再一次去尝试，验证他们的猜想。在整个项目过程中，幼儿在认知、技能和情感三个方面都得到了一定的提升。总的来说，这次好吃的芝麻食育活动圆满完成。

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芝

麻返回搜狐，查看更多

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