黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，还有大量的脂肪和蛋白质、还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，可以做成各种美味的食品。每天吃黑芝麻的好处：第一、黑芝麻有较高的补钙作用。第二、黑芝麻具有乌发润发的作用。研究发现，黑芝麻能够提高黑色素的合成量，常常食用黑芝麻，白发会重新变得乌黑油亮。