说夏天是减肥的好季节，除了夏天大家再也没有厚厚的羽绒服庇护而不得不管理自己的身材之外，主要也是夏天气温实在高，而高温简直是剥夺人的食欲的一把好手，所以夏天好多人都不大想吃饭，但是不想吃归不想吃，毕竟人还是需要吃饭啊，所以智慧出在民间，大家纷纷投入了凉面的怀抱。

说到凉面，最不能少的一个绝配就是芝麻盐了，芝麻盐虽然也咸，但是它的咸味是刚刚好的，一点都不会有那种食盐的咸，而且还很香，当然，也有人说为什么不直接吃芝麻酱呢，芝麻酱糊嘴，肯定不如芝麻盐清爽啊。

再者说，芝麻盐的用处本身是非常大的，首先芝麻盐里面含有的丰富维生素和蛋白质就是此类辅助性食物中最优秀的，而维生素自然可以起到美容养颜的作用，对女人非常好，很多护肤品还专门加入维生素，但是肯定没有天然的芝麻盐好。

除此之外，芝麻盐还可以补肾养血，非常适合男性使用，芝麻盐补肾养血的这个功能已经被中医使用很多年了，很多因为各种原因造成贫血的人去看中医，开回来的重要里都有芝麻盐这一味。

芝麻盐有这么多的好处，去市面上买虽然也比较方便，但是肯定不如自己做的来得放心，有人说这样的东西不知道该怎么做，其实也很简单，接下来就教大家一种传统的做法，基本上做一次就够半年吃了，不需要总做。

首先准备原料，芝麻盐肯定要有芝麻，为了香味也要准备花生，然后就是食盐，用来调味。具体做法是像炒瓜子一样把芝麻和花生炒熟，记住要分别炒，而且要用小火炒，慢工出细活，用小火也是为了不糊，一旦糊了很容易味道变苦。

炒熟之后要等他们冷却变凉，变量之后，用擀面杖或是其他类似的东西把芝麻弄成粉末状，花生也是一样，不过这两个不能用同样的力道，芝麻受热膨胀，随便你怎么压，很容易就能成末，而花生则不是，花生里面有丰富的油脂，用力过猛可能会粘在一起，所以要控制力度，压成花生碎就可以。

然后锅中放上盐，炒一下，盐炒热之后，就把刚刚弄好的芝麻碎和花生碎放进去，让食盐充分融化，出锅以后平摊在案板上冷却，再装到干燥的容器里封存即可，任何时候需要就拿出来吃。

这其中大家可能注意到了，我们加入了花生，花生碎是吃火锅时蘸料里面经常会使用到的一种，目的就是为了增加香味，这里加入花生碎，增加香味是一方面，另一方面花生加到芝麻里，可以让芝麻盐吃起来不柴。

另外，炒好之后虽然说可以吃的时候直接打开，但还是建议大家采用一个可以密封的容器来储存，接触空气太多，芝麻盐可能会变硬，影响口感，需要的话，也可以将芝麻盐放进冰箱。

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