黑芝麻油酥饼
1. 一个馍馍加点菜是北方人的最爱，馍的选择是关键，这款黑芝麻油酥饼就不错，今天分享做法。
2. 一斤面粉里加三克泡打粉搅均匀，两百八十克温水中加入三克的盐、五克的白糖、五克的干酵母化开，然后和面。
3. 和好的面醒十分钟左右，让面粉充分的分解，然后搓条下剂，一个面剂一百克左右。
4. 下好的面剂切口朝手心搓成条，刷点油防干。
5. 十分钟后面剂也松弛了，然后给它擀开，用手抻长，抹上油酥。
6. 油酥的做法：三十克的面粉加一克五香粉，用五十克的熟菜籽油调均匀就可以了。油酥要抹均匀，手法是关键。
7. 叠三角形给它叠起来，大约留十厘米的时候两个角对捏，把收口朝底下沾点水，沾上黑芝麻生胚就做好了。
8. 生胚擀开，饼的大小十二厘米左右，就差不多刷点油。
9. 先在烙锅上定型上色，再在烤箱里面烤上火两百四十度，下火两百三十度烤三分钟。
10. 切开里面是空心夹菜、夹肉都可以。