芝麻不仅是一种药材，也是一种生活中常见的食物。黑芝麻一般是生用，或者炒制后使用。黑芝麻有补益肝肾、润肠通便的作用。芝麻性平、味甘，归肝经、肾经以及大肠经。黑芝麻可以治疗精血亏虚、头晕眼花、须发早白等。还可以治疗肠道便秘。现代药理学研究表明，芝麻有抗衰老作用，可以降低血液中的胆固醇含量，可以防止动脉硬化，还可以降低血糖。