粮油店卖的那种香油是工厂用生芝麻压榨出来的，小油坊的是用炒熟的芝麻，再用石磨磨成酱，再加热水，水代法提取出来的，工艺比较复杂繁琐，两者营养价值差不多，但是后者口感更好一些，还有盛香油的盛具最好用玻璃瓶，软木塞，保存，能保持数年都是香的！我家祖上就是开香油坊的，到了父亲这一代才不做了，家里还有大石磨，炒芝麻的大铁锅，大油桶，之类器具！//@太行鹰扬:现在的假货主要出在食品领域。若用本地芝麻磨油，小磨香油一斤要在27以上，成本在那儿放着。便宜的主要原因有：一是用进口芝麻，如金龙鱼用的是埃塞俄比亚产的，二是工艺。如传统石磨，水代法。出油率不同。三是科技狠活，加香油精！

关于小磨油，一直很奇怪，为啥有的卖25一斤，有的卖15块钱一斤。 因为这个问题，所以就去了乡镇老家，一个专卖小磨油芝麻酱店里，买两斤，看着屋里有台石磨，虽然没有这会工作，但是给了我满满的安全感，而且盛油还是过去的那种小水缸，应该是原汁原味的东西吧？ 问问价格，25一斤，比市场上普遍的15块贵十元，也有点心疼和不舍，无奈想买货真价实，就先灌了两斤，五十大洋，准备拿回家只做凉菜和冲鸡蛋茶专用。 随后，又到一家粮油店里，买了两斤十五块钱的香油，店主也说自己的油好，让闻闻香不香，也的确是香，而且和之前25一斤那个没啥区别，于是也买了30块钱两斤，打算回家对比一下。 拿回家以后，忘了做标记，老板给装的油壶一摸一样，也不知道那个是真的？那个是便宜的？心里拔凉拔凉，就凑合都尝尝味道如何。 结果是拌两个凉菜，一瓶拌一个，说实话，真没吃出来差别，因为倒油都比较多，都挺香，挺好吃。 所以这会我觉得多掏那20块，买小磨油有点不值。#晒晒你吃的油# 不知道怎么回事？一斤差价太大，也吃不出来差价的味道。#郁闷的购物经历#