今天自己在家做的芝麻红糖酥
儿时的记忆一直在，姥姥的味道。
买了一斤脱了皮的白芝麻，脱皮了的芝麻苦味。先用水淘洗一下，即能去灰还避免炒时易糊。
芝麻洗净凉至7分干，也就是相互不粘连，摸着有潮的感觉恰好。
准备好大概3两红糖，看个人喜好量可调节，要散碎的最好，易融化。喜欢吃姜的也可以切些姜丝或者姜片。
开火，放锅，最好是平底不粘锅，能够受热均匀，倒入芝麻不停翻炒，小火满炒急不得，芝麻微黄时加入红糖姜丝，继续翻炒，直到红糖全部融化，芝麻变黄时关火。
芝麻倒案板上，用刀面整理按压成一个大片，厚薄看你喜欢，然后趁温热切成小片。
等待的过程有点迫不及待哈。
为了口感，一定要等到它凉透，这时拿起一块咬一口，嘎嘣脆满口香瞬间爆棚。
咋样，你也试一试，犒赏一下自己的味觉吧