准备两只猪前蹄，剁成大块儿。
凉水下锅，加料酒煮出血沫。
过水洗净，倒入高压锅。
葱、姜、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、精盐、鸡粉、五香粉，倒糖色水。
另起锅来点油，芝麻、孜然、辣椒面、烧烤料，下卤好的猪蹄儿。
学会的老铁双击保留。