香油怎么衡量香油的好与不好？怎么叫好？怎么不好？吃着香，闻着香，这才是好香油。有的100斤芝麻管出50斤油，48斤油，为什么芝麻又便宜，出油率又高？有很多人不知道，就是芝麻好，多出多少油都不知道怎么回事。就是吃着香才是好香油。香油灌到壶里边以后，搁这个地方一年，打开口吃还是香，这才是好香油。