焦香酥脆的小芝麻叶，非常好吃。
1. 准备八十克的面粉，二百克的芝麻（黑白芝麻掺着），两颗鸡蛋，放上一点盐，一小把白糖，用凉水和面，八百克面差不多放了四百八十克的水，和出一个正常的面团，不是很软也不是很硬，醒一会，中间再揉一轮。
2. 醒了三十分钟，中间揉了一轮，把面团分成两块，因为太大了，擀开且擀得越薄越好，擀得越薄炸出来越焦，沾了就撒一点面粉，别着急慢慢擀。
3. 擀杖擀不匀就用小擀杖再找找，这时擀得还不是很薄，有点擀不动了，先冷冻然后切一下，切成喜欢的形状，比如菱形，慢慢切，不好切就轻轻划，应该没啥大问题。
4. 全都切好了，中间会有点厚，不过没关系，把每一条再擀一下，也可以切成长方形中间划一刀然后卷一下做成特定形状，觉得麻烦就切成菱形等形状，这样炸出来也很好。
5. 把切好的都铺在面板上，这样炸的时候就不着急。如果切开了还觉得厚，就单个再擀一擀变薄。做这些差不多用了一个半小时，想要好吃就不能嫌麻烦。
6. 油温六成热，开始炸，筷子在里面一炸周围冒泡，拿上两把往里放，用筷子或漏勺扒拉散开。炸的时候一直保持中大火，颜色一变金黄就赶紧捞，捞的时候可以把火关小一点，三四个小时就得到了两大盆干净美味焦香酥脆的芝麻叶，又香又脆又美味，一定要尝试一下。